-2 paquetes de puré de papas instantáneo
-1 kilo de espinacas
-1 kilo de espárragos blancos
-Aceite de oliva
-2 tazas de leche
-Sal
-Pimienta
Preparación
Poner las espinacas dentro de una olla con cuatro tazas de agua y cocer. En un sartén agregar aceite de oliva y colocar los espárragos blancos en trozos y saltear con sal y pimienta. Cuando las espinacas estén listas con la licuadora manual, moler. Agregar los paquetes de puré sobre la espinaca molida. Tapar y esperar 2 minutos. Sobre los espárragos dejar caer la leche e incorporar con movimientos envolventes junto al puré. Servir