Carlo von Mühlenbrock, el reconocido chef, que con su carisma y talento ha marcado presencia en la cultura gastronómica nacional, ha desarrollado su carrera profesional basado en el amor por la cocina y el respeto a las tradiciones culinarias de los pueblos. Sus primeras incursiones lo llevan a Perú, donde trabajando junto al maestro Jean Patrick Sibalon en el restaurant “La reserve de Jean”, aprende la importancia de la cocina tradicional de clase mundial. El estilo sofisticado de su cocina actual viene de las aulas de la reconocida escuela de artes culinarias “Le Cordon Bleu” de Paris, donde estudió a temprana edad. Sus viajes de continua investigación han potenciado su creatividad en la cocina, Carlo siempre considera la esencia de cada receta, su historia y el papel que ha desempeñado cada preparación en la vida familiar.
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