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Ensalada de apio y papas con aliño de zanahorias

Ensalada de zapallo italiano con vinagreta de rúcula

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Ensalada de apio y papas con aliño de za

 Ingredientes   Ensalada: 1 ½ kilo de papas cocidas peladas y en cubos Apio sin pelar y en láminas  Cebollín en láminas   Aliño: (licuado) -½ kilo de yogurt natural -4 zanahoria crudas peladas  -Pepinillos en...

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Gazpacho de frutas

 Ingredientes:   -Frutillas -Pulpa de frambuesa -Pulpa de chirimoya -Tunas -2 clementinas -Hojas de albahaca morada. -Daily en gotas -Revolvedores de madera   Preparación   Pelar las tunas y licuar con la base cítrica de almíbar y filtrar. Reservar....

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Filete de salmón con salsa de mostaza

Ingredientes   -4 filetes de salmón de 150 gr cada uno -1 cda de Ghee -Mostaza antigua -Almíbar de limón -Mostaza antigua -Almíbar de limón -Pimienta -Sal de Cahuil -Romero Perejil Almendras peladas, tostadas y picadas para espolvorear   Preparación   En...

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Ensalada de zapallo italiano con vinagret

 Ingredientes   -3 zapallos italianos crudos en láminas a lo largo -1/4 de rúcula -Vinagre de vino blanco -Sal de Cahuil -Balsámico -Ajo en escamas chancado -Aceite de oliva -2 manzanas verdes   Preparación   Picar en cubitos pequeños...

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Bases cítricas

1.-Almíbar de limón Ingredientes -Limones -1 taza de azúcar -1 taza de agua   Preparación   Tomar limones y con un pela papa sacar la cáscara. En una olla colocar el azúcar y el...

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