Con motivo de la celeración del Dia del Libro, el chef, fue invitado a la sede de gastronomia en Duoc UC, a exponer sobre el rescate patrimonial gastronómico a través de su exitoso libro Manos del Sur, el que es una clara muestra del tema.
Los jovenes escucharon atentamente la expeciencia compratida e hicieron todas las preguntas al respecto.
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