Con una charla motivacional del destacado Chef nacional, Carlo von Mühlenbrock, donde explicó su experiencia de emprendimiento en función de la alimentación saludable, se lanzó el Programa “Negocio Saludable”, proyecto impulsado por la Unidad de Desarrollo Empresarial del Centro de Empleo, Capacitación y Emprendimiento Yunus de la Municipalidad de Peñalolén, financiado por CORFO y ejecutado en alianza con FUNDES.
La Alcaldesa Carolina Leitao señaló que “Peñalolén quiere apoyar a sus emprendedores, micro y pequeños empresarios para que sus iniciativas de negocios mejoren día a día, por lo que estamos generando permanentemente actividades que los ayude a diferenciarse de su competencia, mejorar la gestión de sus negocios y trabajar de manera colaborativa con sus pares emprendedores”.
Agregó que también se quiere “fomentar la alimentación saludable, reconociendo las tendencias al alza de la obesidad de la población, especialmente de nuestros niños, preocupación de alguna manera ha sido también acogida por el decreto municipal relativo a los quiscos de colegios que deberán orientarse la alimentación saludable, cuyos dueños o administradores han sido invitados a participar de este programa”.
Con este lanzamiento se da inicio a la recopilación de antecedentes para iniciar el proceso de selección de los beneficiarios finales; microempresarios relacionados al rubro de alimentación (restaurantes, casinos, kioskos, delivery, pastelerías, banqueteras, entre otros), para que mejoren sus negocios a través de capacitaciones y asistencias técnicas en gestión y administración de negocios y finanzas, manipulación de alimentos y reconocimiento de nuevos productos saludables, nuevas recetas de cocina y tendencias de consumo.
Los seleccionados podrán también participar de ruedas de negocios para encontrar nuevos o mejores proveedores y/o clientes. Entre quienes terminen exitosamente su participación se seleccionarán a los mejores para aparecer en la guía gastronómica comunal.
La actividad contó con la participación de la Directora Regional CORFO Metropolitano, Claudia Labbé Azama; la Gerenta País Fundes Chile, Solange Arredondo Lepe; emprendedores, micro y pequeños empresarios de Peñalolén y comunas vecinas.
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