6 personas
Ingredientes
6 ramas de apio limpias en trozos
½ taza de tomates secos (hidratados en agua caliente) picados
½ taza de aceitunas negras sin carozo picadas
¼ taza alcaparras picadas
3 cdas Ketchup
¾ taza queso fresco rallado
Hierbas frescas (estragon, salvia, cilantro)
Sal, pimienta
Tomates cherrys y hojas de perejil crespo
Aceite de oliva
Preparación
Prepare el relleno mezclando los tomates, las aceitunas, las alcaparras y el Ketchup.
Coloque el queso fresco dentro de las barquitas de apio y luego coloque la mezcla de tomates.
Disponga las barquitas en un plato y decore co tomates cherrys y perejil, rocíe con un poco de aceite y termine con un poco de pimienta fresca recién molida. |
