6 personas
Ingredientes
1 coliflor grande
3 huevos
1 zanahoria cortada en redondelas
1 ramito de perejil y hierbas surtidas
1 pechuga grande de pollo
1/2 taza aceitunas negras sin carozo
Ají de color
Orégano
Ajo en polvo
Cebolla asada a gusto
Sal
Preparación
Coloque en una olla, la coliflor, el pollo, las hierbas y agregue el agua, coloque a hervir hasta que todo esté cocido.
Coloque la coliflor dentro de un bowl junto con la zanahoria y procese hasta obtener un puré, aparte deshilache el pollo y condiméntelo con la cebolla asada, ají de color, orégano, ajo en polvo y sal. Coloque esta mezcla dentro de una fuente para horno y agregue las aceitunas.
Mezcle la coliflor con los huevos y vierta sobre el pollo. Lleve al horno 180° C, hasta que esté cocido y dorado
Tips
El coliflor es depurativo y desintoxicante, estudios demuestran que es excelente en el tratamiento contra el cáncer.
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