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Pollo escabechado

400 calorías / 6 personas Ingredientes 6 trutos de pollo, sin la piel y grasa 2 cebollas cortadas en cuartos con la raíz 3 dientes de ajo 2 zanahorias cortadas en redondelas 3 hojas de laurel 1 copa de vinagre de vino tinto Granos de pimienta 1 taza de kétchup Sal Preparación Coloque el pollo en una olla, condimente con sal, agregue las cebollas, los ajos, zanahorias, hojas de laurel, granos de pimienta, el vinagre y cubra con agua. Cocine a fuego bajo por 25 minutos. Cuando el pollo esté frío desmenuce en trozos grandes y colóquelo en una fuente junto con las verduras y el caldo. Aparte mezcle 3 cucharones de caldo con 1 taza de kétchup. Sirva el pollo frío acompañado de la salsa de Ketchup. Tips El pollo es muy bajo en grasas saturadas y es de fácil disponibilidad energética

 
 

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