6 personas
Ingredientes
2 tazas arroz integral
1 ½ taza champiñón Paris picados
1 ½ taza champiñones portobello picado
1 ½ taza champiñón ostra picados
1 taza apio picado
1 taza cebolla picada
2 tazas espinacas picadas
Ciboulette picado
Queso parmesano rallado
Preparación
Cocine el arroz en abundante agua, condimente con sal y deje cocer alrededor de 40 minutos. Escurra y reserve.
En una sartén caliente saltee los champiñones agregue apio y cebolla agregue el arroz y las espinacas. Mezcle bien agregue ciboulette picado y queso parmesano rallado.
Sirva caliente como acompañamiento o plato principal.
