6 personas
Ingredientes
500 grs ñoquis frescos
1 pimiento rojo grande cortado en cubitos
4 cucharadas de algas (luche deshidratado en escamas)
250 grs filete de congrio limpio cortado en trozos
Sal, pimienta, merquen
3 cdas parmesano rallado
Preparación
Cocine los ñoquis en agua hirviendo con sal y una cucharada de algas.
Mientras en una sartén tueste los pimentones sin aceite, agregue el congrio, condimente con sal, pmta y merquen, agregue un poco de caldo de coccion de los gnoquis y deje cocinar lentamente.
Agregue los ñoquis a la sartén, mezcle bien y sirva caliente. Termine con el queso parmesano rallado. |
