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Pollo asado agridulce

6 personas Ingredientes 1 pollo entero limpio 2 tazas zanahorias baby (frescas o congeladas) 2 cebollas en aros 2 naranjas en rebanadas Ramitas de romero Ramitas de tomillo Laurel Para la Marinada 2 tazas jugo naranjas natural recién exprimidas ¼ taza vinagre balsámico 2 cdtas pasta de ajo Comino Canela 1 cubo caldo de pollo Ají de color 1 taza mermelada naranjas sin azúcar Sal Preparación En un mortero, coloque las semillas de comino, el cubo de caldo, ají de color, canela y muélalas. Prepare la marinada mezclando los ingredientes en un bowl, agregue las especias del mortero y bañe el pollo con esta mezcla. Refrigere hasta el día siguiente. Coloque el pollo en una fuente para horno agregue las cebollas, naranjas , zanahorias y las hierbas. Cocine el pollo a 180 ° hasta que este cocido. (1/2 por cada Kilo de pollo). Báñelo con la marinada constantemente. Sirva acompañado con las cebollas, zanahorias y alguna ensalada.

 
 

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