Ingredientes
2 churrascos de carne (asiento o posta) en tiras anchas
½ pimentón rojo en bastoncitos
½ pimentón verde en bastoncitos
½ pimentón amarillo en bastoncitos
Para la salsa
1 taza de tomates picados en cubitos
1 chorrito de vinagre
½ taza salsa de tomates
1 cda salsa ají
Comino
Sal, pimienta
Para acompañar
Arroz blanco cocido
Sésamo tostado
Ciboulette picado
Para decorar
Baby rugula
Preparación
Rellene las tiras de carne con los pimentones, ciérrelos con un palillo de brochetas y gríllelos por ambos lados.
Prepare la salsa colocando en un sartén todos los ingredientes de esta y saltee hasta que el tomate esté cocido.
Mezcle el arroz con el sésamo y ciboulette.
Monte sobre un plato el arroz caliente, los rollitos de carne, encima la salsa de ají y decore con rúgula. |
