6 personas
Ingredientes
1 ½ taza lentejas
1 salchicha (semicongelada)
½ pimiento asado
2 dientes de ajo asados
1 ramita de apio
1 cebolla
1 zanahoria en cubitos
Sal, pimienta
Ciboulette
Preparación
Ase los pimientos y los ajos con un poco de sal, pimienta y un chorrito de aceite. Mientras cocine las lentejas con el apio.
Licue la cebolla con los pimientos y los ajos. Agregue a las lentejas ya cocidas, junto con las zanahorias, el ciboulette, corte la salchicha en finas láminas y agréguelas, condimente con sal y pimienta.
Si desea sirva las lentejas con un poco de arroz blanco y clara de huevo rallada.
Tips
Algunas de las propiedades de las lentejas es que es rica en potasio, ayuda a eliminar agua del organismo neutralizando la retención de líquidos, además son ricas en hierro y nos ayudan a sentirnos satisfechos por más tiempo.
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