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oquis de ricotta y espinacas

229 calorías / 4 personas Ingredientes 200 grs Ricotta 200 grs Espinacas frescas 1 unid Huevos 1 taza Harina integral 60 grs Parmesano trozo. 4 unid Tomates enteros 100 grs Salsa de tomates . Ramitas Orégano Aceite de oliva Sal Pimienta Preparación Cortar los tomates en gajos, dejarlos en una bandeja. Llevar al horno por unos minutos y reservar Agregar a un bawl, las espinacas frescas, el huevo, harina sal pimienta. Hervir agua en una olla . Armar los ñoquis con ayuda de dos cucharas y agregarlos al agua hirviendo. Sacar los ñoquis cuando empiecen a flotar Montar los ñoquis en un fuente de cerámica. Agregar los gajos de tomates asados y salsa de tomate. Decorar con ralladura de parmesano y ciboulette picado.

 
 

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