229 calorías / 4 personas
Ingredientes
200 grs Ricotta
200 grs Espinacas frescas
1 unid Huevos
1 taza Harina integral
60 grs Parmesano trozo.
4 unid Tomates enteros
100 grs Salsa de tomates .
Ramitas Orégano
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Preparación
Cortar los tomates en gajos, dejarlos en una bandeja. Llevar al horno por unos minutos y reservar
Agregar a un bawl, las espinacas frescas, el huevo, harina sal pimienta.
Hervir agua en una olla .
Armar los ñoquis con ayuda de dos cucharas y agregarlos al agua hirviendo.
Sacar los ñoquis cuando empiecen a flotar
Montar los ñoquis en un fuente de cerámica. Agregar los gajos de tomates asados y salsa de tomate.
Decorar con ralladura de parmesano y ciboulette picado.
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