4 personas / 415 calorías
Ingredientes
200 cc leche descremada
1 puñado de perejil picado o hierbas fresca 50 grs harina integral 200 grs avena 150 grs queso parmesano rallado
1 huevo
50 cc aceite oliva
1 cdta sal
Para acompañar
200 grs de tomatitos pera o cherry asados
Preparación
En un bowl mezcle la avena, la harina, el queso rallado y el perejil, agregue la leche, el huevo y la sal. Mezcle bien.
Forme una bola de masa que no se pegue en los dedos, luego forme un cilindro y corte los ñoquis con ayuda de un cuchillo.
Cocine los ñoquis en agua hirviendo con sal y apenas floten, retírelos y páselos a una fuente. Agregue los tomatitos asados, rocíe con aceite de oliva y espolvoree con hierbas aromáticas como tomillo salvia, perejil, cilantro y ciboulette.
Tips
La avena es rica en fibra, produce sensación de saciedad y ayuda a disminuir el hambre. |
