6 personas
Ingredientes
Para la Jibia
1 kilo de jibia
1 zanahoria
3 ramitas de apio
2 hojas de Laurel
Para las hamburguesas
1 cebolla grande picada en cubitos y sofrita
2 huevos
Ciboulette
Cilantro
Perejil
Sal, pimienta
Camarones para decorar
Preparación
En una olla con agua fría coloque la Jibia, agregue las verduras y cocínela a fuego lento por 1 hora. Deje enfriar en la olla.
Quite la piel de la Jibia y muélala, colóquela en un bowl, condimente con sal, pimienta, cebolla, huevos, ciboulette, perejil y cilantro.
Forme las hamburguesas de la forma deseada y decore con un camarón. Séllelas sobre una sartén y sírvalas calientes. |
