98 calorías por porción / 6 personas
Ingredientes
5 huevos
2 cucharas de esencia de ron o coñac
jugo y ralladura de 1 naranja
4 cucharadas de sucralosa
1/2 cdta canela en polvo
1/4 cdta clavo de olor en polvo
2 cdas harina integral
2 cdtas levadura seca en polvo
35 grs migas de pan integral
150 grs nueces
Para el almíbar
2-3 cdas sucralosa (según su gusto)
2 taza agua
3 clavos olor
1 ramita canela
Jugo y ralladura de 1 limón
Para decorar
25 grs nueces picadas
Preparación
Triture las nueces junto con el pan, traspase a un bowl y agregue la harina integral, la sucralosa, la levadura y las especias. Aparte bata los huevos y cuando estén blancos agregue la ralladura y el jugo de naranjas, añada la esencia de ron o coñac. Incorpore a la mezcla de harina suavemente y sin batir.
Forre un molde con papel mantequilla, rocíe con aceite en spray y vierta la mezcla. Hornee de 15 a 20 minutos a 180°C o hasta que al pinchar su interior este se encuentre seco.
Mientras prepare el Almibar colocando el agua, la especias y el limón, deje hervir por unos minutos y vierta sobre kuchen, decore con las nueces picadas.
Tips
La ingesta habitual de nueces permite reducir hasta en un 50% el riego de sufrir enfermedades cardiovasculares.
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