6 personas
Ingredientes
1 kilo de zapallo
2 dientes de ajo
1 cebolla
Estragon
2 tazas leche descremada
Pistachos picados para decorar
Preparación
Sofría la cebolla con el ajo. Aparte cocine el zapallo con agua solo hasta cubrir y sal.
Ya cocido el zapallo agregue hojas de estragon y licue, agregue leche descremada y mezcle bien. Lleve la olla al fuego para que se caliente la crema.
Sirva la crema en platos y decore con tabasco o queso cottage o ciboullete picado o pistachos picados.
