4 personas
Ingredientes
1 zapallo italiano rallado
¼ taza cebolla asada
1 cdta ajo asado
2 taza zapallo camote cocido
4 cucharadas ricotta
Ciboullette picado
Sal y pimienta
Comino
Preparación
Licue el zapallo camote con la cebolla, el ajo y un poco de agua, condimente con sal, pimienta y comino. Ponga a fuego y agregue el zapallo italiano. Deje hervir unos minutos.
Sirva la sopa en platos hondos y coloque una cucharada de ricotta en cada unos de ellos, espolvoree con ciboullette picado.
|