Ingredientes
4 berenjenas
1 litro de aceite de oliva
Sal gruesa
Romero, tomillo, orégano
Preparación
Lamine las berenjenas y colóquelas en una fuente con agua y sal. Déjelas reposar por 20 minutos.
Séquelas bien con un paño y colóquelas sobre una grilla caliente, cocínelas por ambos lados.
Coloque las berenjenas dentro de un frasco y agregue el aceite de oliva, agregue las hierbas y tape.
Resérvelas para alguna ensalada, acompañamiento o aperitivo. |
