Ingredientes
3 kg tomates maduros
Pimienta entera y machacada
1 cabeza de ajo
Salvia
Romero
Laurel
Preparación
Coloque los tomates enteros dentro de una olla, tápelos y déjelos durante ½ hora, gírelos para que se vayan cocinando de manera pareja. Condimente con la pimienta, la cabeza de ajo, salvia, romero y la hoja de laurel.
A la segunda ½ hora chanque los tomates y déjelos ½ hora mas.
La tercera media hora destape la olla, revuelva y chanque los trozos de tomates. |
