Peperonata, receta de Carlo Cocina del martes 23 de abril del 2013.
Ingredientes
Pimentón rojo
Pimentón verde
Pimentón amarillo
3 chalotas
Dientes de ajo
Baguette
Alcaparras
Alcaparrones
Preparación
Sacar las semillas de los pimentones y cortar en tiras. Colocar en la Actifry los pimentones y los dientes de ajo, añadir una cucharada de aceite de oliva y cocinar por 10 minutos.
Cortar las chalotas en cuatro y añadirlos en la Actifry y cocinar un poco más. Cortar la baguette y tostar en el horno.
Poner en una fuente la mezcla de pimentones de la Actifry. Agregar las alcaparras y alcaparrones. Rociar con vinagre de manzana y aceite de oliva y mezclar bien.
