Merluzas apanadas con hierbas, receta de Carlo Cocina del viernes 26 de abril del 2013.
Ingredientes:
5 merluzas
Dientes de ajo
Semillas de mostaza
Sal gruesa
Hojas de perejil
Aceite de oliva
Ciboulette
Salsa de tomates
2 tomates en rodajas
6 huevos duros
Preparación:
Sazonar las merluzas con sal y reservar.
En un mortero colocar los ajos, semillas de mostaza, sal gruesa, perejil, aceite de oliva y ciboulette y moler. Cubrir las merluzas con esta mezcla y reservar.
En una fuente para horno colocar la salsa de tomate formando una capa. Colocar encima las rodajas de limón y por último las merluzas reservadas. Hornear por 20 minutos a 180°.
Retirar del horno. Y con la ayuda de las manos romper los huevos duros y agregarlos decorativamente. Servir de inmediato.
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