Berries con crocante de chía, receta de Carlo Cocina del viernes 24 de mayo del 2013.
Ingredientes
1 taza de azúcar morena
1 taza de harina integral
100g de mantequilla a temperatura ambiente
1 taza de chía blanca
Ralladura de naranja
1 taza de frutillas en mitades
1 taza de arándanos
1 taza de frambuesas
1 taza de higos en mitades
1 taza de murtas
1/2 taza de pistachos pelados
1 granada
Preparación
En un bol colocar el azúcar, harina, mantequilla en trozos, chía y ralladura de naranja. Con la ayuda de las manos incorporar hasta obtener migas gruesas. Reservar.
En una fuente para horno, colocar las frutillas, arándanos, frambuesas, higos y murtas, mezclar bien y cubrir con las migas reservadas. Colocar los pistachos y hornear por 15 minutos o hasta que la fruta esté jugosa y las migas ligeramente doradas. Retirar del horno y espolvorear los granos de granada. Servir tibio o frío.
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