Scones de avena, receta de Carlo Cocina del lunes 27 de mayo del 2013.
Para 8 porciones
Ingredientes
2 tazas de harina integral
1 taza de avena
1/4 taza de azúcar morena
1 cucharada de polvos de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
6 cucharadas de mantequilla
3/4 taza de yogurt natural
1 huevo
Extracto de limón
1/2 taza de ciruelas secas
1/2 taza nueces
Preparación
Colocar las nueces en la Actifry y tostar. Retirar, dejar enfriar y picar. Reservar.
En un bol colocar harina integral, avena, sucralosa, polvos de hornear, bicarbonato y vainilla en polvo. Mezclar todo y añadir nueces y ciruelas.
En otro bol colocar la mantequilla, yogurt natural , huevo y extracto de limón. Mezclar bien.
Juntar las dos mezclas incorporando hasta mezclar por completo.
Formar 16 scones y colocar sobre una lata para horno. Hornear a 180° hasta dorar ligeramente. Retirar del horno y servir calientes o fríos acompañados de jugo de manzana.
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