Pancake con chía, receta de Carlo Cocina del miércoles 29 de mayo del 2013.
Receta para 20 unidades
Ingredientes
2 tazas harina integral
4 huevos
300 ml. de leche descremada
300 ml. de agua
Sal
2 cucharadas de polvos de hornear
2 cucharadas de aceite
1/3 taza de chía
2 cucharadas de sucralosa
Vainilla
Preparación
En una licuadora colocar la leche y la chía. Licuar. Agregar agua, huevos, aceite y volver a licuar hasta integrar todo. Luego añadir harina, polvos de hornear, sucralosa y vainilla. Licuar hasta integrar por completo.
Sobre un sartén caliente y con la ayuda de un cucharón, formar los pancakes. Colocar encima las murtas y cocina por un minuto. Dar vuelta y cocinar un minuto más. Retirar y repetir el mismo procedimiento con el resto de la mezcla. Servir acompañados de mermelada baja en calorías.
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