Pizza de tortilla de tallarines, receta de Carlo Cocina del lunes 10 de junio del 2013.
Ingredientes
2 tazas de espinaca picada
2 tazas de espagueti cocidos
Ajo en polvo
Mezcla de hierbas italianas
Aceite de sésamo
3 huevos
6 láminas de queso mantecoso
1 tomate en rodajas
1 taza de rúcula
Preparación
En un bol mezclar las espinacas y el espagueti. Añadir ajo en polvo, hierbas italianas, aceite de sésamo a gusto, los tres huevos y mezclar bien.
Verter la mezcla sobre un sartén antiadherente caliente, rociado previamente con aceite en spray. Cocinar por 8 minutos a fuego suave o hasta que esté ligeramente cuajada. Dar vuelta y colocarle encima las láminas de queso mantecoso y las rodajas de tomate. Cocinar por 2 minutos más y retirar del fuego.
Cubrir con la rúcula y aceitunas. Rociar con aceite de sésamo y espolvorear con mezcla de hierbas italianas. Cortar en porciones y servir de inmediato.
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