Charquicán de pollo, receta de Carlo Cocina del viernes 14 de junio del 2013.
Receta especial para los días de frío.
Ingredientes
2 tazas de papas cocidas
2 tazas de zapallo en cubos
Ciboulette
Perejil
Cebolla en polvo
Ajo en polvo
2 pechugas de pollo en cubos
Páprika
1 taza de pimentón picado
Sustituto de sal
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla picada
Preparación
En un bol mezclar las papas, zapallo, ciboulette, perejil, cebolla en polvo y ajo en polvo. Colocar la mezcla en la Actifry y cocinar por 20 minutos.
En otro bol colocar el pollo, la páprika, el pimentón, el sustituto de sal, el aceite de oliva y luego la cebolla. Agregar todo dentro de la Actifry. Cuando lleve 5 minutos de cocción, dejar cocinar y retirar.
Con una prensa para puré o una mini procesadora, moler ligeramente la preparación. Si fuera necesario, agregar agua hasta obtener la textura deseada. Servir de inmediato
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