Lasaña con pimientos de colores
4 personas
Ingredientes:
-4 pimientos ( amarillo, verde, rojo y naranja)
-400 grs de atún
-2 cucharadas de ricotta
-2 cucharadas de crema baja en grasas
-1 cucharadita mostaza Dijón
-1 cucharada cebollín picado
-Sal y pimienta recién molida
Preparación:
Precaliente el grill del horno.
Corte cada pimiento en 4 y retíreles el corazón y las semillas, colóquelos con la piel hacia arriba sobre la bandeja del horno a máxima temperatura y rocíelos con aceite en spray. Áselos por 15 minutos o hasta que la piel se ponga negra y se hinche. Retírelos y colóquelos dentro de una bolsa plástica, cierre y deje enfriar. Una vez fríos pélelos.
Encamise o forre una fuente, con film plástico.
Desmenuce el atún y mezcle con la ricotta, la crema, mostaza y cebollin, rectifique condimentos. Deje reposar el relleno dentro del refrigerador por 30minutos.
Coloque dentro de la fuente un trozo de pimiento pelado, luego coloque relleno, y siga hasta terminar
Desmolde en un plato y sirva acompañado de hojas verdes.
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