Empanada de pino saludable
Ingredientes del relleno
-300 grs de cebolla licuada
-300 grs de cebolla en cuadritos
-360 cc de agua hirviendo
-30 gr de charqui vacuno
-60 gr de carne vegetal
Preparación
Comprar las masas preparadas en el supermercado. Para el relleno, en una olla colocar la cebolla licuada y en cuadritos y dorarlas sin aceite. Agregar el agua hirviendo y cocinar durante 5 minutos. Añadir el charqui picado y la carne vegetal, previamente hidratada, y revolver durante 2 a 3 minutos. Condimentar a gusto y dejar enfriar. Estirar las masas y rellenar, adicionar ¼ de huevo duro y media aceituna. Cerrar y pegar con un poco de agua con harina y pintar con un huevo disuelto en agua y meter al horno a 180°C por 15 minutos.
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