Dados de carne al cilantro
6 personas
Ingredientes:
-1 kilo de posta paleta cortadas en dados
-4 cucharadas de aceite de oliva
-½ Apio pelado y cortado en rodajas
-2 cubos de carne Ligth
-1 cucharada de maicena
-1 Taza de cilantro picado
-1 Taza de arvejas congeladas
-½ litro de agua
-1 cebolla morada en pluma
-Comino
-2 dientes de ajo
-Sal
Preparación:
1. Licue el cilantro con el agua, agregue el ajo, cubos caldo de y comino.
2. Coloque una olla y precaliente sin aceite, tueste levemente la cebolla más el apio, coloque los dados de carne, previamente salpimentados, condimente con sal y pimienta y agregue la salsa de cilantro.
3. Hierva suavemente y deje cocer unos minutos hasta que la salsa se espese, agregue a maicena disuelta en un poco de agua. Revuelva constantemente para evitar que se pegue.
4. Si desea sirva acompañado de arroz blanco.
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