230 calorías
4 personas
Ingredientes:
4 filetes de reineta (130-150 cada uno)
Para la salsa atomatada:
2 Cebollas picadas finas o Pure de cebolla asada (ver programas anteriores)
2 tomates en cubitos
2 ajís verdes
Ciboulette picado
Ají de color
Merquén
Sal
Pimienta
Jugo y ralladura de 1 limón
1 trozo de jengribre
1 taza de salsa de tomates
Preparación:
1. Corte la reineta en trozos, salpimiente y agregue ralladura de jengibre y jugo de limón. Coloque sobre una lata de horno. Reservar.
2. En un sartén agregue aceite de oliva, ají verde, cebollas y sofreír. Agregar los tomates y la salsa de tomates, pimienta, sal, ciboulette y mezclar.
3. En una fuente para horno, agregue aceite de oliva, el filete de reineta, salsa y así sucesivamente con todos los filetes.
4. Hornee a 200° C de temperatura por 10 minutos aproximadamente. Sirva acompañado de hojas verdes y cilantro picado.
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