Ensalada de apio y papas con aliño de zanahorias

Gazpacho de frutas

Filete de salmón con salsa de mostaza

6 personas
 
 
Ingredientes:
 
-Rúcula
-Lechuga morada
-Ciboulette
-4 betarragas cocidas y cortadas en cuartos
-4 huevos duros
-Jugo de limón
-¾ taza aceitunas moradas sin cuesco
-1 quesillo sin sal
 
Preparación:
 
· Coloque las hojas en un bowl junto con el ciboulette, agregue las betarragas.
· Aparte licue las aceitunas, el quesillo sin sal, jugo de limón . Agregue esta salsa a la mezcla de hojas. Monte sobre un plato y decore con los huevos duros.