6 personas
Ingredientes:
12 rebanadas de pan integral
4 huevos
½ taza leche descremada
Ralladura de limón
1 paquete de espárragos cocidos y sin tallos
1 taza ricotta
Aceite oliva
Orégano fresco
Sal y pimienta
Preparación:
· En un bowl coloque los huevos, agregue la leche, la ralladura de limón, bata y condimente con sal y pimienta.
· Pase las rebanadas de pan por los huevos y dórelas sobre un sartén antiadherente con unas gotas de aceite.
· Monte sobre las rebanadas de pan los espárragos y la ricotta, condimente con sal, pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Espolvoree con orégano fresco.
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