Ingredientes:
Lechuga
Cebollín morado
Palta
Rúcula
Zanahoria rallada
Pimentones rojos, verdes y amarillos
Tortillas integrales
Dressing:
Aceite sésamo
Jugo de limón
Cilantro
Sal
Pimienta
Preparación
Picar en cuadritos todas las verduras y mezclar suavemente. Reservar. En un bowl agregar el aceite de sésamo, el jugo de limón, el cilantro, sal y pimienta. Agregar a la ensalada e incorporar.
Tomar la tortilla y cortar la parte de abajo para a lo largo. Con esa misma hacer una especie de tapón para la punta. Poner la ensalada en la tortilla y hacer un cono. Idealmente meter dentro de un vaso largo. Servir.
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