Ingredientes
· 1 taza de lentejas cocidas
· Tomillo
· Sal, pimienta, aceite de oliva
· ¼ cebolla morada picada
· 50 grs tomates deshidratados
· 100 grs nueces tostadas
· 2 huevos duros
· Galletas crackers
· Stevia
Preparación:
Estilar bien las lentejas. Reservar. En un bowl hidratar los tomates en dos tazas de agua caliente con stevia y agregar la cebolla morada. Esperar unos 20 minutos para que quede bien hidratado. Con la ayuda de un procesador moler las lentejas y agregar los tomates y las cebollas y transformar en una pasta. En un sartén caliente, poner a tostar las nueces, luego picar a gusto. Agregar las nueces y los huevos duros rallados. Montar y servir con galletas.
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