Para 6 personas
Ingredientes
-1/2 cebolla picada fina
-2 dientes de ajo
-1 zanahoria en rodajas
- 2 cucharadas de aceite de oliva
-300g de carne de vacuno magra (posta, asiento, lomo)
-1/2 taza de arvejas
-Ciboulette
-6 masas para empanadas
-6 tazas de té
-Sal y pimienta
-1 huevo
-1 cucharada de harina
-1 taza de vino blanco
-1 taza de agua
Preparación
Picar y triturar los ajos, mezclar con la posta picada pequeña. Agregar sal gruesa, ají de color, comino, aceite de oliva y mezclar. En una olla, poner la cebolla y las zanahoria. Dejar caer de golpe la carne, harina, vino, agua, ciboulette y arvejas. Cuando esté listo el estofado, tomar una taza y poner guiso, como tapa colocar una masa de empanada y con un huevo batido pintar la masa. Hacer un agujero al centro y meter al horno hasta que se dore.
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