Ingredientes
· 125 grs atún
· 300 grs pimientos de piquillo
· 1 tomate maduro
· Perejíl picado
· 1 diente de ajo
· 1 limón - jugo
· 2 cebollines (80 grs)
· 20 cc aceite de oliva
· 60 grs de yogurt natural
· Sal
· pimienta
Preparación
Sacar los pimientos del frasco y con la ayuda de una cuchara separar para que puedan rellenarse con facilidad. En un bowl poner el ajo prensado, los cebollines picados, y el atún. Agregar el tomate picado en cubos, el perejil picado y un yogurt natural. Condimentar con jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta y mezclar. Rellenar los pimientos y servir.
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