Ingredientes:
-6 peras peladas
-3 cucharadas de Stevia en polvo
-4 tazas de agua
-1 vaina de vainilla
-Anís estrellado
-Canela
-2 cucharadas de café
-Crema vegetal para decorar
-1 cucharada de maicena
Preparación:
En una cafetera francesa preparar dos cucharadas de café. Pelar las peras y ponerlas sobre una olla. Agregar el café y poner a hervir. Agregar la canela, el anís estrellado, la vainilla y la stevia. Cuando se vean bien teñidas, sacar y enfriar a temperatura ambiente. Agregar la maicena a la mezcla de la olla. Colocar las peras en una fuente y de a poco ir agregado el café hervido. En el medio decorar con la crema vegetal.
