Ingredientes
-1 kilo de cous cous
-1 litro de agua hirviendo
-2/3 taza de cranberries deshidratados
-1 cebollín picado
-2/3 taza de almendras
-150 gr de queso feta desmenuzado
-Hojas de perejil
-¼ taza de aceite de oliva
Preparación
En un bowl colocar el cous cous y cubrir con agua hirviendo. Tapar con film plástico y dejar hidratar hasta que se enfríe. En un sartén tostar las almendras y reservar. En un bowl grande colocar los cranberries, el cous cous, las almendras, el cebollín, perejil picado, queso feta, aceite de oliva, sal y pimienta.
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