Ingredientes
-1 kl de Lisa picada en cuadritos
-1 marraqueta
-500 cc leche
-100 cc buen vino blanco
-1 tarro pimentón en conserva
-2 tomates picados
-1 cebolla en cuadritos
-Cilantro
-Aceite de oliva
-1 diente ajo molido
-Sal de Cahuil
-Pasta de ají
-½ kilo de Camarones
-1 kilo de almejas pequeñas
-1 kilo de jibia
Preparación
En una olla poner aceite de oliva y preparar un sofrito con pimentón rojo, cebolla, ajo, tomates y sal de Cahuil y revolver hasta que se ponga cremoso. Agregar pasta de ají y la Lisa en cubos, camarones y almejas, vino blanco y tapar. Luego poner la jibia y la miga de pan molida y cilantro. Incorporar y agregar un toque de leche para que espese. Dar un hervor y servir.
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