Ingredientes
-3 tazas de vinagre blanco
-1 cucharada de stevia granulada
-1 cucharada de pimienta negra en grano
-1 cucharada de semillas cilantro
-1 cucharada de semillas mostaza
-1 cucharada de semillas de comino
-2 cucharadas de sal gruesa
-3 cucharadas cilantro
-8 ajís cortados en ruedas
-1 zanahoria cortada en ruedas
-3 zapallitos árabes cortados
-1 pimentón rojo en bastones
Preparación
Hervir el vinagre y agregar los ajíes cortados por un minuto, agregar sal y stevia granulada. Luego meter los zapallos italianos, las zanahorias y los pimentones. Colocarle semillas de mostaza, comino, cilantro, pimienta en grano y dejar hervir nuevamente. Dejar enfriar y luego meter en frascos. Meter hojas de cilantro y tapar.
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