Ingredientes
-1 kilo de Penca en cuadritos
-Jugo de limón
-¼ de aceitunas negras sin cuesco y cortadas a lo largo
-Aceite de oliva
-Sal y pimienta
-Cilantro picado
-Pimentones de colores picados en cuadritos.
-Infusión de limón
Preparación
En un bowl grande hacer el aderezo agregando el jugo de limón, aceite de oliva, sal, las aceitunas negras, cilantro y los pimentones. Revolver. Dejar caer la penca picada y terminar con una infusión de limón fría.
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