Ingredientes
-½ kilo de surtido de mariscos
-jugo de limón
-pimienta
-Sal de Cahuil
-Aceite de oliva
-Cebolla morada en cuadritos
-Hojas de matico picado
-4 tomates
-1/2 kilo de quínoa cocida
Preparación
Ahuecar los tomates y reservar la pulpa. En una procesadora agregar el surtido de mariscos, limón, pimienta, sal, aceite de oliva y procesar. Agregar la cebolla morada, el matico y la pulpa del tomate. Revolver. Dejar caer la quínoa y con la mezcla rellenar los tomates.
|
