Gazpacho de frutas

 Ingredientes:   -Frutillas -Pulpa de frambuesa -Pulpa de chirimoya -Tunas -2 clementinas -Hojas de albahaca morada. -Daily en gotas -Revolvedores de madera   Preparación   Pelar las tunas y licuar con la base cítrica de almíbar y filtrar. Reservar....

Filete de salmón con salsa de mostaza

Ingredientes   -4 filetes de salmón de 150 gr cada uno -1 cda de Ghee -Mostaza antigua -Almíbar de limón -Mostaza antigua -Almíbar de limón -Pimienta -Sal de Cahuil -Romero Perejil Almendras peladas, tostadas y picadas para espolvorear   Preparación   En...

Ensalada de zapallo italiano con vinagret

 Ingredientes   -3 zapallos italianos crudos en láminas a lo largo -1/4 de rúcula -Vinagre de vino blanco -Sal de Cahuil -Balsámico -Ajo en escamas chancado -Aceite de oliva -2 manzanas verdes   Preparación   Picar en cubitos pequeños...

Bases cítricas

1.-Almíbar de limón Ingredientes -Limones -1 taza de azúcar -1 taza de agua   Preparación   Tomar limones y con un pela papa sacar la cáscara. En una olla colocar el azúcar y el...

Pinchos de champiñones y choritos

Ingredientes   -1 kilo de champiñones naturales -½ kilo de choritos cocidos -1 tarro de choclos baby -¼ de tomates cherry -Aceite de oliva -Sal de Cahuil  -Pimentones de colores -Pinchos -Ají verde -Ciboulette -Jugo de limón   Preparación   Sacar los...

Cubos de hielo saborizados

  Ingredientes   -Agua hervida 2 veces y fría -Hojas de menta -Hojas de cedrón -Cardamomo -Frutillas picadas en cubitos -Piña -Limón de pica en rodajas -Menta piperita -Almíbar de limón -Arándanos -Stevia líquida Daily -4 cubeteras para hielo Preparación   1.- En...

Tortilla de berenjes con queso Feta

 Ingredientes   -½ kilo de repollo blanco picado -2 berenjenas ralladas -Hojas de albahaca -Sésamo -Queso feta -Sal de Cahuil -5 Huevos -¼ de queso Feta -2 dientes de ajo picado -Brotes de rúcula -Tomates para decorar.   Preparación   En un...

Trifle de frutas y vainilla

 Ingredientes   -3 Flan Daily vainilla -2 paquetes de galletas de vino molidas -1 litro de leche descremada Canela en polvo Pimienta Jegibre en polvo Ralladura de naranja 1 kilo de tunas en rodajas ½  kilo...

Paté de cilantro

Ingredientes   -2 paquetes de cilantro -½ taza de aceite de oliva -½ taza de alcaparras -2 limones -250 gr de ricotta   Preparación   Separar las hojas de los tallos de los cilantros y reservar...

Ensalada de paltas y espárragos

Ingredientes   4 paltas 1 kilo de espárragos cocidos 1 taza de jugo de limón ½  taza de sésamo blanco ¼ kilo limón de pica Sal de Cahuil 200 gr de queso Cottage de...

Infusiones desintoxicantes

 Infusiones desintoxicantes   A.-Infusión desinflamatoria   Ingredientes   4 cucharaditas de comino 4 cucharaditas de semillas de hinojo 2 cucharaditas de pimienta negra Miel de abeja para endulzar   Preparación   Colocar en una tetera los ingredientes, verter el...

Papas aplastadas con ají de color

 Ingredientes   -2 kilos de papas de colores -Ají de color -Pimienta -Sal de Cahuil -Aceite de oliva    Preparación   Echar a cocer las papas con cáscara. En un bowl colocar ají de color, sal...

Ensalada de garbanzos y zanahorias

 Ingredientes   2 ½  tazas de garbanzos cocidos 1 taza de zanahoria rallada Jugo de limón. Miel de abeja 1 cda de semillas de cilantro Pimienta de cayena Menta picada Sal de Cahuil Aceite de oliva 1...

Calzonne de verduras con queso Gruyere

 Ingredientes   4 tazas de harina ½ pan de levadura instantánea ½ taza de azúcar Agua tibia 1 kilo de espinacas ½ kilo de tomates ½  kilo de champiñones  Queso Gruyere Salsa de tomates Sal Pimienta   Preparación   Poner la harina...

Arbolitos de coliflor apanados

 Ingredientes   -1 coliflor -Panko -4 huevos -Queso rallado selección de Quillayes -Cúrcuma -Pimienta -Sal de Cahuil   Preparación   Cortar los arbolitos de la coliflor y echar a coser en agua hirviendo con sal de Cahuil y...

Hamburguesas de pollo rellenas

 Ingredientes   -1 kilo de carne de pollo molida -2 taza de avena -Ciboulette picado -Perejil -Sal de Cáhuil -Ajo en polvo -Aceite de oliva -6 huevos -Pimienta -6 láminas de queso gouda   Preparación   En un bowl colocar la...

Tomates rellenos con quínoa

Ingredientes

-½ kilo de surtido de mariscos

-jugo de limón

-pimienta

-Sal de Cahuil

-Aceite de oliva

-Cebolla morada en cuadritos

-Hojas de matico...

Salpicón

 Ingredientes: -1 tomate -Aceite de oliva -Sal de Cahuil -Ajo en polvo -Perejil -Vinagre tinto -Pasta de ají chileno -Carne asada picada (posta) -1 kilo de papas cocidas -3 zanahorias cocidas cortadas en rodajas  -Ciboulette -Pimienta -4 huevos   Preparación En una...

Gelatina de naranja con chirimoya

Ingredientes   -2 sobre de jalea daily sabor naranja -2 tazas de agua hervida -2 tazas de agua fria -1 taza de Late Harvest o vino fresco dulce -Menta para decorar  -2 chirimoyas -1/4...

Ensalada de Penca

Ingredientes   -1 kilo de Penca en cuadritos -Jugo de limón -¼ de aceitunas negras sin cuesco y cortadas a lo largo -Aceite de oliva -Sal y pimienta -Cilantro picado -Pimentones de colores picados...

Quesos untables saborizados

 Ingredientes -2 quesos untables -¼ de higos secos -Pimienta en grano molida gruesa -Páprika -Tomillo -Ajo en polvo -Almendras enfiladas y tostadas -Pétalos de rosa -Galletitas y tostadas  para servir   Preparación   Hidratas los higos con agua hirviendo,...

Pie en manzanas

Ingredientes   -6 manzanas -Jugo de limón -Canela en polvo - 1 cucharada de Stevia granulada -1/2 kilo de ciruelas secas descarozadas -1/4 de Semillas de maravilla -335 cc de cerveza -Masas de empanadas   Preparación   Ahuecar las...

Pickles caseros

Ingredientes   -3 tazas de vinagre blanco -1 cucharada de stevia granulada -1 cucharada de pimienta negra en grano -1 cucharada de semillas cilantro -1 cucharada de semillas mostaza  -1 cucharada de semillas...

Picante de pescados y mariscos

Ingredientes   -1 kl de Lisa picada en cuadritos -1 marraqueta -500 cc leche -100 cc buen vino blanco -1 tarro pimentón en conserva -2 tomates picados -1 cebolla en cuadritos -Cilantro -Aceite de oliva -1 diente...

Pastel invertido de mango y arándanos

 Ingredientes:   1 Caja de harina para pastel de Vainilla Francesa Betty CrockerTM SuperMoist® 1⁄2 Taza de mantequilla 1/2 Taza de azúcar 1 1⁄2 Taza de arándanos 1 1⁄2 Taza de mango...

Pastel de choclo bajas calorías

  INGREDIENTES   Pastelera: 500g zapallo italiano pelado 200g cebolla picada (licuada sin sofreír) Caldo de verduras 100g de polenta Cúrcuma   Pino: 200g cebolla licuada 200g cebolla picada 240g agua 20g charqui 40g carne vegetal   280g de pollo Aceitunas Huevo duro   PREPARACION   Pelas los zapallos...

Papas con mote

 Ingredientes   -1 cebolla mediana picada en cuadritos -3 papas grandes cortadas en cuadritos -¼ de zapallo cortado en cuadritos -2 ajos picados -Pimentón rojo en tiritas -Pimentón verde en tiritas -1 taza de...

Lasañitas en zapallos italianos

 Ingredientes   -6 zapallos italianos redondos -Aceite de oliva -Aceite de canola -4 cdas de  harina -300 gr. leche -Nuez moscada -Jamón de pavo en cuadritos -Albahaca -Ricotta o queso Cottage -Pimienta -Sal sureña     Preparación   Cortar los zapallos en láminas...

Ensalada de puerros y pimentones

 Ingredientes   -3 Puerros cortados en tiras -1 Pimentón rojo en bastones -1 Pimentón verde en bastones -1 Pimentón amarillo en bastones -Aceite de oliva -Comino -Pimienta entera -Sal de Cahuil -Vinagre -Aceite de oliva -Mostaza antigua -Ciboulette -Hojas de...

Pan con mantequilla de ajo de hierbas fre

 Ingredientes   -1 pan de mantequilla -Polvo de ajo -Ciboulette picado -Queso parmesano Quillayes -Baguette -Papel aluminio para envolver   Preparación   Cortar el baguette en rebanadas de unos 2 cms. Reservar. En un bowl agregar la...

Tartaleta de flan y berries

Ingredientes   -3 tazas de harina integral -2 tazas de sucralosa en polvo -1 taza de mantequillos -2 sobres de flan Daily de vainilla -Berries congelados   Preparación   En una fuente colocar la harina, la...

Rollo de salmón marinado

 Ingredientes   -Enebro -1 taza de vino blanco -1 taza de naranja  -6 filetes de salmón -1 pimentón rojo, verde y amarillo -1 taza de cebolla morada a pluma -Sal de Cahuil -Pimienta   Preparación   Moler el enebro...

Sopa de hinojo

 Ingredientes   -2 tazas de cebolla -2 tazas de apio -1 kilo de hinojo -1 litro de caldo de verduras -Aceite de oliva -Sal de Cahuil -6 panes de sésamo redondos    Preparación   Cortar los hinojos pequeños....

Puré de papas saborizadas

Ingredientes   -2 paquetes de puré de papas instantáneo -1 kilo de espinacas -1 kilo de espárragos blancos -Aceite de oliva -2 tazas de leche -Sal -Pimienta   Preparación   Poner las espinacas dentro de una olla con...

Ensalada de rúcula y peras al vino

 Ingredientes   -2 tazas vino tinto -2 cucharadas de stevia granulada Daily -4 peras peladas -Almendras ahumadas -Hojas verdes (lechugas variadas) -Rúcula -Aceto balsámico -Aceite de oliva -Sal Carmenere Cristales de Chile  -Pimienta -Papel absorvente   Preparación   Pelar las peras, colocarlas...

Chimichurri uruguayo

Ingredientes   -2 tazas de perejil picado -½ taza orégano seco -2 dientes de ajo -½ taza de cebollín picado  -Pasta de ají -1 Pimentón rojo en cuadritos -¼ taza vinagre de vino -½ taza...

Espárragos grillados

   Ingredientes   -1/2 kilo de espárragos -2/3 taza de vinagre -2/3 taza de jugo de limón - ¼ taza de soya -Merquén -Sal  -Aceite de oliva -Palos de brochetas   Preparación   Cortar los troncos gruesos de los espárragos....

Ensalada chilena asada

Ingredientes   -1 kilo tomates cherry cortados a la mitad -2 cebollas en pluma -Ají amarillo cortado en cuadritos -Aceite de oliva -Comino tostado -Sal de Cahuil y pimienta -Cilantro   Preparación   En una fuente para horno...

Camembert envuelto

Ingredientes   -Queso Camembert  -Tortillas mexicanas -1 huevo -Uvas     Preparación   Tomar una tortilla y poner el queso en el centro. Cortar la tortilla desde que queso hacia afuera cada 3 centímetros, como para...

Brochetas de mar

     Ingredientes   -1 kilo de Salmón -1 kilo de Pejegallo -Ostiones -Pulpo cocido -Pimentón rojo -Zapallos italianos -Cebolla morada -Sal y pimienta -Aceite de oliva -Tomillo fresco -Palos de brocheta   Preparación   Cortar las puntas de los zapallos italianos y cortar...

Brochetas de brownie

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Bocaditos de pepino

Ingredientes   - 1 pepinos Alaska - 1 taza de queso cottage - 1/4 de jamón de pavo cortado pequeño - Menta picada fina   Preparación   Con un  pela papas hacer estrías al pepino...

Sopa de albóndigas

  Ingredientes   -450 gr de carne molida magra -2 cucharadas de pan rallado -1/2 taza de perejil picado -2 cucharadas de aceite de oliva -1 diente de ajo -1 litro de agua -1 cucharada...

Ensalada de cous cous

 Ingredientes   -1 kilo de cous cous -1 litro de agua hirviendo -2/3 taza de cranberries deshidratados -1 cebollín picado -2/3 taza de almendras -150 gr de queso feta desmenuzado -Hojas de perejil -¼ taza...

Kuchen rápido de manzanas

Ingredientes   -3 manzanas -Juego de 2 naranjas -2 huevos -1 taza de Stevia Repostería -1/2 taza de aceite -1 taza de leche -C anela en polvo -400 gr de harina -1 cda de polvos de...

Brazo de reina salado

 Ingredientes   -1 bolsa de pan de molde -1 tarro de atún -2 huevos duros -Ciboulette -1/2  taza de yogurt natural -2 pechugas de pollo cocidas -Sal -Jugo de un limón - 2 cucharadas de aceite...

Pichanga caliente

  Ingredientes   -4 lomos de pavo ahumado -Zanahorias baby -Choclitos baby -1 frasco de fonditos de alcachofas -Cebollitas perla -Rabanitos -Aceitunas verdes y negras -Merquén -Comino -Albahaca -Tomillo  -Cilantro -Sal y pimienta -Aceite de oliva     Preparación Partir a la mitad los fondos de...

Ruedas de manzana

Ingredientes   -4 manzanas verdes -1 caja de mezcla Betty Crocker para panqueques  -Aceite de canola -1 limón -1 caja de jalea Daily   Preparación   En un bowl disolver los dos sobres de gelatina en...

Mini churrasquitos chacareros

Para 6 personas   Ingredientes:   ½ kilo de posta rosada cortada en láminas finas ½ kilo de porotos verdes 1 ají verde  Mayonesa bajas calorías Mostaza Aceite de oliva Sal Romero 2 cajas de tomatitos cherry grandes   Preparación:   En...

Conchiglionis rellenos

 Ingredientes   -1 caja de pasta Conchiglionis o caracoles grandes  -Queso rallado cabra u otro Quillayes -2 tomate en cubitos  -Ciboulette -Orégano -Sal de Cahuil -Pimienta -1 taza de salsa de tomates -Nuez moscada -Aceite de oliva -1...

Pastelitos de brownie con frutillas

Ingredientes   -1 caja de brownie Betty Crocker -1/3 taza de aceite de canola -Agua -1 huevo -1 naranja grande -1/2 kilo de frutillas -Nueces  -Mini marshmellow -Mondadientes -Stevia con Taumatina Daily     Preparación En un bowl poner la mezcla...

Ensalada de mango thay

 Ingredientes -1 lechuga milanesa -2 tazas de repollo morado rallada   -2 tazas de zanahoria rallada   -1/2 taza de maní   -2 mangos cortados en cubitos   -Perejil   -Aderezo   -1 diente de ajo   -1 cucharada de miel de...

Brochetas de pollo marinado

 Ingredientes   -1 kilo de filetes de pollo -1 cucharada de semillas de mostaza -Sal de Cahuil a gusto -Perejil deshidratado -2  yogures naturales -Comino a gusto  -Ralladura de limón -Jugo de limón -Perejil     Preparación   En un bowl...

Risotto de quínoa

 Ingredientes -500 gr de quínoa blanca -Aceite de oliva -1 taza de cebolla a cuadritos -50 gr de pimentón rojo en cuadritos -50 gr de pimentón verde en cuadritos -50 gr de...

Gratín de verduras con crema de coliflor

  Ingredientes   -2 tazas de coliflor -1 taza de leche -3 huevos -20 espárragos -300g papas cocidas -1 cebollín -1 taza queso para gratinar -1 Nuez moscada -Aceite de oliva -Sal y pimienta -Tomillo -Queso parmesano Quillayes   Preparación   En la juguera...

Farsa de cerdo con verduras

 Ingredientes:   -600 g Lomo de cerdo molido -1 pimentón rojo en cuadritos -1 pimentón verde en cuadritos -1 pimentón amarillo en cuadritos -1 zanahoria en cuadritos -Cúrcuma -Ciboulette picado -Sal de Cahuil -Ají de color -Perejil...

Rollos de salmón con verdura y cabellos

Ingredientes  -200g de salmón ahumado interfoliado -1 zapallo italiano en julianas -1 zanahoria en juliana   -1/2 pimentón amarillo en julianas   -1/2 pimentón rojo en juliana   -sal con ajo, comino y merquén   -1 paquete...

Risotto rápido

Ingredientes   -1/2 cebolla picada a cuadritos -2 cucharadas de aceite de oliva -1/4 taza vino blanco -2 taza de arroz cocido -100g champiñón portobello -100g champiñón ostra -100g champiñón  shitake -100g champiñón parís -1 cucharada...

Pan Pizza

Ingredientes   -1 Pan de campo integral -1/2 kilo queso mantecoso en láminas -1 paquete de cebollín -1 paquete de longanizillas  -Comino -Semillas de cilantro -Merquén -Aceite de oliva -Orégano fresco   Preparación   Cortar el pan con cortes horizontales...

Naranjas rellenas con frutas

 6 personas

Ingredientes

-6 naranjas

-1/2 litro de leche

-Flan de vainilla Daily

-Clavos de olor

-Uvas

-Arándanos

-Kiwis

-Granadas

Preparación

Cortar las naranjas y con...

Tiradito de trucha con dressing de jengib

Para 6 personas   Ingredientes:   -300g de pescado magro -½ pimentón amarillo en cubitos  -1 taza de apio en cubitos -1 diente ajo -½ taza jugo de limón de pica ½ taza jugo de...

Peras pochadas en café capuccino

Ingredientes: -6 peras peladas -3 cucharadas de Stevia en polvo -4 tazas de agua -1 vaina de vainilla -Anís estrellado  -Canela -2 cucharadas de café -Crema vegetal para decorar -1 cucharada de maicena   Preparación: En una cafetera...

Ensalada de apio, manzanas y roquefort

Para 6 personas   Ingredientes   Para la Ensalada -200g de hojas de espinacas -150g de apio en julianas -150g de manzana verde en láminas -100g de queso roquefort desmenuzado   Para el Aliño -3 cucharadas de...

Pinchos de omelette de champiñones y espi

 Ingredientes   · 2 tazas de espinacas (80  grs) 1 cda aceite · 5 huevos grandes  · 2 cucharadas de harina · Pimienta negra  · 4 Tomates cherrys · 2 tazas de champiñones (100 grs) · Perejil · Merkén · Orégano · ½ pan de mantequilla · Aceite de...

Pimientos de piquillo con atún

 Ingredientes

· 125 grs atún · 300 grs pimientos de piquillo · 1 tomate maduro · Perejíl picado · 1 diente de ajo · 1 limón -  jugo  · 2 cebollines (80 grs) · 20  cc aceite de oliva  · 60 grs de...

Dip de pesto de rúcula. menta y queso cot

 Ingredientes:   -2 tazas de rúcula deshojada -½ taza de menta -1 diente de ajo -Sal Gotas de Stevia  -1 taza de aceite de oliva -½ taza de nueces -500g queso cottage   Preparación: En una juguera colocar...

Pasta con salsa de soya y sésamo

 Ingredientes -2 cucharadas de aceite de oliva -200g de carne de vacuno magra en tiras -1 taza de salsa de soya oscura -500g de pasta (penne) -1 cucharada aceite de sésamo -1...

Grissines en masa de hoja saborizados

Ingredientes  -500g masa de hoja -1 huevo batido -Merquén   -Orégano    -Comino   -Cúrcuma   -Ají de color   -Semillas de Amapola    Preparación   Sacar del refrigerador la masa de hoja y estirar en el caso que venga en rollo. Batir...

Champiñones crocantes

Ingredientes 2 cucharadas aceite de oliva 3 rebanadas de pan de molde (80 grs) Ciboulette picado   Tomillo   Orégano   2 cdas perejil picado:    Pimienta blanca   sal 400 grs  de champiñones:    Preparación: Tomar los champiñones y sacar el pie....

Flores de papas doradas al horno con alio

 Ingredientes: 6 papas grandes peladas Aceite spray para rociar 1/2 taza de mayonesa baja en calorías 1/2 taza de aceite de oliva Jugo de dos limones 1 taza de cilantro deshojado 1 diente...

Mermelada de granada en bajas calorías

 Ingredientes   -Sucralosa en polvo -1 taza de granos de Granada -2 tazas de agua hirviendo -½ taza de  stevia en polvo -1 caja de gelatina Daily -1 taza de agua fría   Preparación Desgranar las...

Tacitas de estofado de carne y verduras

   Para 6 personas   Ingredientes   -1/2 cebolla picada fina  -2 dientes de ajo -1 zanahoria en rodajas - 2 cucharadas de aceite de oliva -300g de carne de vacuno magra (posta, asiento, lomo) -1/2...

Picoteo mundialero

Ingredientes   -Tomates verdes -Queso de cabra -Queso Edam -Queso Camembert -Aceite -Vino blanco -Stevia -Grisines -Tostadas -Castañas de cajú -Almendras -Salvia fresca   Preparación   En un sartén con aceite y agregar los tomates, sal  y saltear. Luego agregar una taza de...

Pizzas en barquitos de zucchini

 Para 6 personas   6 zapallos italianos pequeños: 1 paquete de queso selección Quillayes 1 taza de salsa de tomates ½ taza de aceitunas en rodajas ½ taza de hojas de rúcula ½...

Paté de lentejas

 Ingredientes   · 1 taza de lentejas cocidas · Tomillo · Sal, pimienta, aceite de oliva · ¼ cebolla morada picada  · 50 grs tomates deshidratados  · 100 grs nueces tostadas  · 2 huevos duros  · Galletas crackers · Stevia   Preparación: Estilar bien las lentejas. Reservar. En...

Papas rellenas

 Ingredientes -350 grs  papas semillas -125 grs ricotta  -Tallos de cebollín -Aceite de oliva (20 cc) -200 gr de jamón serrano -Sal y pimienta -Merquén -Tomillo -Ralladura de un limón   Preparación Tomar las papas y lavar con...

Pan pita con huevo y pimentón

 Para 6 personas   Ingredientes   -1 pimentón rojo, amarillo y verde -6 huevos -Hierbas -3 pan pita integral en mitades. -6 hojas de lechuga  -Aceite de oliva para pincelar     Preparación. Cortar los pimentones en rodajas gruesas...

Frutillas rellenas con gelatina

 Para 6 personas   Ingredientes:   -500g de frutillas  -500ml de gelatina baja en calorías -Seste de un limón -Agua hervida -Menta -Limón de pica   Preparación   Hacer una infusión con el seste de un limón con menta....

Croquetas de papas con aderezo de aceitun

 Ingredientes: -1 kilo de papas -1/4 de aceitunas -1/4 de queso parmesano   -Pimienta   -Romero   -Perejil   -Salvia   -3 huevos   -1 taza de leche   Preparación Cocer las papas con piel en agua hirviendo con sal. Pelar las papas y...

Bruschetta con pasta untable con queso ch

Ingredientes:   -1 pan baguette -Aceite de oliva -Pimienta recién molida -1Queso chacra  -1 Yogurt natural -Limón -Comino -Orégano -Ciboulette -1 frasco de de fondos de alcachofas en conserva -Pastrami -Rúcula baby   Preparación Cortar en láminas el pan baghette. Poner las...

Rollitos de jamón en masa philo

Ingredientes:   -Masa philo -1 Paquete de queso gruyere con mozzarella -Hierbas -Jamón de pavo - Aceite de oliva -Orégano fresco -Pimienta -Rúcula   Para la salsa:   -Salsa de tomate -Aceite  -Tomate fresco picado -Ajo en polvo   Preparación: Estirar la masa philo y...

Toppings para helados

Materiales   -Tubos de ensayos con corchos -Embudo -Coco rallado -Chips de chocolate -Pastillaje -Cinta de Navidad -Caja para guardar los tubos   Preparación   Con el embudo, llenar los tubos de ensayo con los distintos toppigs escogidos....

Mesa de Navidad

 (5 personas) Lo necesario   -Mantel liso de un color -5 individuales de diferentes formas en un mismo tono a elección - 5 platos bases iguales -5 juegos de cubiertos diferentes -5 copas...

Pollo asado con hierbas

    Ingredientes   -1 Pollo entero con piel -Tomillo -Cilantro -Perejil -Ralladura de limón -Ciboulette -Romero -Ajo -Sal -Mostaza -Aceite oliva -Cebolla Morada   Preparación:   En un bowl poner el Tomillo, Cilantro, Perejil, ralladura de limón, Ciboulette, Romero, Ajo, Sal, Mostaza y Aceitede...

Ensalada de porotos Mung

Ingredientes -1 taza de porotos Mung cocidos -Choclos de cóctel -Ají verde -Sal -Jugo de limón -Cilantro -Pimentones rojos y amarillos -Apio -Aceite de oliva   Preparación Cortar en cuadritos los ingredientes y mezclar en un bowl. Aderezar...

Ensalada Caprese al horno

Ingredientes   -Masa de empanadas -Tomates -Mozzarella -Albahaca -Sal -Pimienta -Aceite de oliva   Preparación   En moldes de tartaletas individuales disponer las masas de empanadas para que queden como tacitas. Pre hornear. Agregar la mozzarella,  los tomates...

Mini quiche de verduras en masa de empana

 Ingredientes

-1 paquete de masas de empanadas de cóctel

-2 tazas de acelgas picadas

-1 taza de porotos verdes picados 

-1 taza de zanahorias cortadas...

Croquetas de verduras

Ingredientes: -1 taza de choclo -1 taza de zapallos italianos -1/2 taza de pimentón rojo -1/2 taza de pimentón verde -4 huevos -1/2 taza de queso rallado -1/2 taza de pan rallado -Variedad de...

Chutney especiado

  Ingredientes: -Cebollas  moradas -Manzanas verdes -Pulpa de Mango -Curry -Comino -Merquén  -Pimienta de  Canelo -Azúcar morena. -Sal -Quesillo -Romero -Albahaca   Preparación: Rallar fina las cebollas moradas. Las manzanas peladas picarlas en cuadritos. En un bowl agregar Curry, Comino, Merquén y...

Paté de Champiñones

 Ingredientes:

-3  tazas de champiñones Paris

-1 taza de quesillo

- Salvia fresca

-1 paquete de tortillas mexicanas

-Sal de mar y pimienta

-Aceite de oliva

Arroz con leche, linaza y frutas

Ingredientes

-4 tazas de leche

-1 taza de arroz

-1 rama de canela

- 1 limón

-2 cucharadas de azúcar con stevia

-1/4  taza de...

Frutos secos tostados y condimentados

  Ingredientes   1 taza de semillas de girasol peladas 1 taza de semillas de zapallos peladas 2  cucharadas de cúrcuma 2 cucharadas de sal de ajo 1 taza de nueces 1 taza de...

Budín de espinaca y salmón

INGREDIENTES

300 gr de hojas de espinacas, sumergidas en agua hirviendo y estiladas

220 gr de salmón en conserva en agua, estilado

2 cebollines picados

Queques de espinacas

 Ingredientes   -100 grs de espinacas -1 taza de leche descremada -aceite de oliva -3 huevos -Tomillo -100 grs de queso cheddar -2 tazas de harina -1 cucharada de polvos de hornear -sal -2 tomates   Preparación Licuar las espinacas,...

Rollitos de espárragos en masa hojaldre

Ingredientes 500g de masa de hojaldre 100g de ricota 12 láminas jamón de pavo 36 espárragos 1 yema de huevo, batida con dos cucharadas de agua Pimienta   Preparación Se colocan rectángulos de masa, luego...

Ensalada en cono

Ingredientes:   Lechuga Cebollín morado  Palta Rúcula Zanahoria rallada Pimentones rojos, verdes y amarillos Tortillas integrales   Dressing: Aceite sésamo Jugo de limón Cilantro Sal  Pimienta   Preparación   Picar en cuadritos todas las verduras y mezclar suavemente. Reservar. En un bowl agregar el aceite...

Croquetas con salsa de balsámico y miel

Croquetas con salsa de balsámico y miel 6 personas

· 750 grs de carne molida · 16 tomates cherrys  · Ketchup · Vinagre balsámico · Soya · Miel · Sal  · Pimienta · Palillos de brochetas

Aliñar...

Frutillas cubiertas con chocolate

  Ingredientes   -1 kilo de frutillas grandes  -1 barra de chocolate alto en cacao -Coco rallado -Merengues partidos -Maní.   Fundir chocolate alto en cacao en el microondas. Enfriar en una un mármol o...

Tarta de manzana en masa philo

  4 personas   140 calorías   Ingredientes:   -3 hojas completas de masa filo -2 manzanas verdes -1 cda aceite de canola -1 cda stevia -Canela -Azúcar rubia -Helado de Vainilla light   Preparación:   1.- Corte la masa filo del tamaño...

Pasta de verano

   4 personas    Ingredientes   -4 tazas de fideos cocidos -2 tazas de arvejas cocidas -2 tazas de porotos verdes cocidos -2 tazas de habas cocidas -2 tazas de queso cottage -Menta -Perejil -Albahaca -Aceite sano -Sal y pimienta    Preparación: En...

Aceite sano

 Ingredientes:   -Agua -Aceite de canola -Zeste de limón (Cáscara sin la parte blanca) -Albahaca fresca -Orégano fresco -Tomillo fresco -Romero fresco -3 Botellas o dispensadores de líquidos o rociadores limpios   Preparación:   Infusión1: · Coloque una olla con agua...

Tortillas de verduras

Ingredientes:   Tortilla I 1 tarro de atún al agua 2 huevos 1 taza de acelgas cocidas Sal con ajo Pimienta     Tortilla II 1 tarro de atún al agua 2 huevos 1 taza zanahoria rallada y cocida Comino Sal...

Tostadas con espárragos

6 personas   Ingredientes:     12 rebanadas de pan integral 4 huevos ½ taza leche descremada Ralladura de limón  1 paquete de espárragos cocidos y sin tallos 1 taza ricotta Aceite oliva Orégano fresco Sal y pimienta     Preparación:   · En un...

Pastel de yogurt con salsa cítrica

 8 personas   Ingredientes:   6 huevos 4  cdas sucralosa 75 grs harina con polvos 600 grs yogurt natural 0% Ralladura de 1 limón   Salsa de cítricos: 2 cdas de stevia liquida ¾  taza agua Ralladura de 1...

Lomo con papas fritas saludables

  4 Personas     Ingredientes:   -800 grs lomo liso -1 kilo de papas  -2 claras de huevo -Sal de cebolla -Ají de color -1 cucharadita de maicena -Aceite de oliva o aceite en spray -Perejil y cilantro...

Ensalada de betarragas y hojas

6 personas     Ingredientes:   -Rúcula -Lechuga morada -Ciboulette -4 betarragas cocidas y cortadas en cuartos -4 huevos duros -Jugo de limón -¾ taza aceitunas moradas sin cuesco -1 quesillo sin sal   Preparación:   · Coloque las hojas en un bowl...

Huevos al plato con tomate

  123 calorías   4 personas   Ingredientes:   -4 tomates -4 huevos -Aceite en spray -1 paquete de acelgas limpia y picada -1 frasco de salsa tomates caseras -Perejil -Sal y pimienta -Cebolla a pluma   Preparación:   1.-Corte la base de los...

Brochetas de pollo

  6 personas     Ingredientes:   -1 kilo pechuga de pollo cortada en cubos -Palillos de brocheta   -Para la marinada:   -1 cda Ketchup -3 cdas mostaza antigua o Dijón -Sal de cebolla -Vinagre de vino tinto   Para la...

Hamburguesas de champiñones y queso Gruye

  Ingredientes:   -24 champiñones de París de tamaño regular -24 laminas queso gruyere -Ralladura de 1 limón -Pimienta recién molida -Hojas verdes -Palillos de brocheta -Aceite de oliva -sal con hierbas -2 cebollas moradas cortadas en...

Ensalada de arvejas y jamón

 74 calorías   6 personas   Ingredientes:   Para el pesto de rúgula: -4 tazas rúcula -1 taza caldo de verduras -¼ taza aceite oliva -2 cucharas vinagre de vino tinto  -Sal y pimienta. -Jugo de limón -Cubos de...

Creme brulé

 197 calorías   8 porciones   Ingredientes:   3 tazas leche descremada 8 yemas huevo 4-5 cucharadas sucralosa 1cdta vainilla canela en polvo Ralladura naranja Esencia anís Manzanas laminadas   Opcional: Azúcar flor   Preparación:   1.- Disuelva las yemas con la sucralosa, agregue la...

Reineta atomatada

230 calorías   4 personas     Ingredientes:   4 filetes de reineta (130-150 cada uno)   Para la salsa atomatada: 2 Cebollas picadas finas o Pure de  cebolla asada (ver programas anteriores) 2 tomates en cubitos 2...

Berenjenas rellenas

Berenjenas rellenas con bulgor                                            ...

Ensalada de frutas con té verde

 Ensalada de frutas con té verde   Ingredientes   8 personas   -1 taza Arándanos -2 tazas Piña en cubos -2 tazas Naranjas en trozos -2 tazas Frutillas -1 taza Frambuesas -1 taza Pulpa de maracuyá   Para la...

Chupe de Mariscos con avena

 Chupe de mariscos con avena   430 calorías   4 personas    Ingredientes:   -1 taza calamares -1 taza  choritos sin concha -2 taza camarones -2 tazas merluza picada -1 taza de avena integral (hecha polvo, con ayuda...

Papas con mote y mariscos

Papas con mote y mariscos    Ingredientes:   -2 tazas de mote -1 taza de cebolla a cuadritos -Ají de color -Aceite de oliva -Comino -10 papas pequeñas cocidas y peladas -1 lata grande de mariscos...

Charquicán con longanizas

Charquicán  con longanizas   Ingredientes para 6 personas   -1 kilo de papas -5 cortes grandes de zapallo camote -2 ajos chilotes con piel -2 longanizas -2 tazas cebolla en cuadritos -3 zanahorias medianas en...

Postre de flan y frutas

 Postre de flan  y frutas   4 personas   Ingredientes:   1 sobre de flan de vainilla Light ½ litro leche descremada Cáscara de 1 naranja Vainilla en vaina 2 rebanadas de piña cortadas en cubos 1...

Pastas con brócolis y tomates secos

 Pasta con brócolis y tomates secos   70 calorías   6 personas   Ingredientes:   -150 grs fideos pepitas (fideos de sopa) -2 tazas brócoli  -2 tazas porotos verdes congelados -50 grs tomates secos -1 cubo caldo de...

Dados de carne al cilantro

Dados de carne al cilantro   6 personas   Ingredientes:   -1 kilo de posta paleta cortadas en dados  -4 cucharadas de aceite de oliva -½ Apio pelado y cortado en rodajas -2 cubos de...

Brusschetta con Tomate

Brusschetta con Tomate                                                ...

Empanada de pino saludable

Empanada de pino saludable   Ingredientes del relleno   -300 grs de cebolla licuada -300 grs de cebolla en cuadritos -360 cc de agua hirviendo -30 gr de charqui vacuno -60 gr de carne...

Pebre cocido

Pebre Cocido   Ingredientes -10 unidades de ají Cacho de Cabra -5 tomates picados con cáscara -1 cebolla -2 dientes de ajos -Orégano -Cilantro -Sal  -Comino -Vinagre   Preparación Dejar los ajíes el día anterior con agua hirviendo y envolverlos...

Buñuelos de ricotta

 Buñuelos de ricotta   Ingredientes   -500 grs de ricotta -1 cda colmada de linaza -1 cda de sucaraloza 1 cdta de polvos de hornear  -½ taza de harina integral  -1 manzana   Preparación En un bol agregar...

Tortilla de atún y pepitas

Tortilla  de atún y pepitas   Ingredientes   -¼ tazas de pepitas o alguna pastina -4 Huevos -Cebollín -Un tarro de atún en agua -Hojas de laurel  -Sal y pimienta    Preparación   En un litro de agua poner...

Ensalada a la colombiana

 Ensalada a la colombiana   6 personas     Ingredientes:   -1 kilo tomates maduros con cáscara cortados en cuartos -2 dientes ajos machacados -1 cebolla morada cortada en pluma -1 pan italiano grande cortado en...

Huevos rellenos de tres colores

Huevos rellenos de tres Colores               138 calorías por ración 4 personas    Ingredientes:   -6 huevos -Hojas de lechuga para acompañar   Para los huevos verdes:   -1 cda de...

Cebollas rellenas

Cebollas Rellenas:   181 calorías   4 personas   Ingredientes:   -4 cebollas peladas -3 rebanadas pan integral -2 cucharadas queso parmesano rallado -1 huevo -2 cucharadas de leche descremada -Orégano -Curry -Sal y pimienta -Perejil   Preparación:   1.- Corte la parte de arriba de...

Ensalada de Coliflor con Zanahorias

Ensalada de Coliflor y Zanahorias   Ingredientes:   -2 tazas de coliflor cruda rallada -4 tazas de zanahorias crudas ralladas -½ taza de cebolla picada -6 cucharadas de jugo de limón -6 cucharaditas de...

Albóndigas de atún

 Albóndigas de atún con ensalada de espinacas   Ingredientes  -1 tarro de atún de 400 gr -1/2 taza de puré instantáneo -1 huevo -1 taza de cebolla a cuadritos -Ciboulette -Pimentón rojo en cuadritos Para...

Fetuccinis con salsa de choritos

Fetuccinis con salsa de choritos 6 personas   Ingredientes -600 grs de fetuccinis -1 taza vino blanco -1 kilo 1/2 de choritos (250 grs por persona=80 carne) -1/2 litro leche -4 cdas maicena (40...

Mini pizzas en pan pita

Mini pizzas de pan pita   Ingredientes -Dos paquetes de pan pita -Queso -Tomate -Rúcula -Pimentones verdes -Una taza de semillas de Maravilla   Preparación En la Actifry poner a tostar las semillas de Maravilla por 8...

Barquitas de endivias con manzana y apio

Barquitas de Endivias con manzana y apio (6 personas)   Ingredientes:   -16 hojas de endivias -100 grs de manzanas verde picadas en cubitos -100 grs de apio picadas en cubitos -Jugo de 1...

Peras en jengibre

Peras con jengibre 4 personas   Ingredientes:   Para las peras: -4 peras peladas y picadas en cubo -Jengibre rallado -10 gotas de Stevia -Vainilla -Clavo de olor   Para el merengue: -2 claras  -2 hojas de gelatina -10 gotas de...

Lasaña con pimientos de colores

Lasaña con pimientos de colores    4 personas   Ingredientes:   -4 pimientos ( amarillo, verde, rojo y naranja) -400 grs de atún -2 cucharadas de ricotta -2 cucharadas de crema baja en grasas  -1 cucharadita...

Beef Bourgiñon

Beef  Bourgiñon   (ACTIFRY) 6 personas   Ingredientes: -1 kilo de carne de vacuno cortada en cubos (Posta Rosada o Asiento) -2 zanahorias peladas y  cortadas en rodajas -1 cda aceite oliva -1...

Budín de espirales al horno

 Budín de espirales al horno   4 personas   Ingredientes   -350  gr de espirales -1 quesillo -1 taza de leche descremada -2 huevos enteros -Nuez moscada -Perejil picado -1 zapallo italiano en láminas grilladas  - 0régano fresco - Sal...

ADEREZOS DE YOGUR

Aderezos de yogur   Ingredientes:   Alternativa I: -1 Taza de yogurt -2 tazas mostaza antigua -Jugo de limón -Sal y pimienta    Alternativa II: -1 Taza de yogurt -2 cdas Ketchup -Jugo de limón -Sal de merquén -Pimienta   Alternativa III: -1 taza...

ENSALADA MARROQUI

Ensalada Marroquí 6 personas   Ingredientes: -1 kilo zanahorias cortadas en rodajas -1/4 taza aceitunas verdes cortadas en rodajas -1 pimiento verde en tiras   Para el aderezo: -2 cdtas semillas de comino -Granos de pimienta -1cdta...

Yogur natural en yogurtera

 Yogurt natural en yogurtera   Ingredientes  -1 yogurt   natural  -1 litro de leche entera  -Mermelada o Stevia (opcional)   Preparación Distribuir el yogur natural en la totalidad de los frascos de la...

Salteado de cerdo con salsa dulce

Salteado de cerdo con salsa dulce, receta de Carlo Cocina del lunes 15 de julio del 2013.



Ingredientes   750 gramos de carne de cerdo en cubitos 1 cucharada de...

Queso camembert grillado

Queso camembert grillado, receta de Carlo Cocina del viernes 12 de julio del 2013. Ingredientes 3 quesos camembert  Queso 1 Frutillas Salsa de frutillas Pimienta Romero  Queso 2  Espárragos blancos en conserva o natural  Queso 3  Miel Frutos...

Espirales con salsa de tomates picante

Espirales con salsa de tomates picante, receta de Carlo Cocina del miércoles 10 de julio del 2013.



Ingredientes

1 paquete de espirales 150 gramos de jamón picado en tiras 1...

Fondue de carne y whisky

 Fondue de carne y whisky, receta de Carlo Cocina del martes 9 de julio del 2013.



Ingredientes Para la sopa

2 ramitas de apio picadas en trozos ½ taza de...

Ropa vieja de lomo

Ropa vieja de lomo, receta de Carlo Cocina del lunes 8 de julio del 2013.



Ingredientes

400 gramos de lomo de cerdo 4 cucharadas de mostaza (receta Carlo Cocina) Hierbas...

Papas asadas gourmet

Papas asadas gourmet, receta de Carlo Cocina del viernes 5 de julio del 2013.



Ingredientes

12 papas 12 ramas de romero (opcional) 1 yogurt natural 1 limón (su jugo) Sal y pimienta 4...

Rollitos de masa filo con plátano y choco

 Rollitos de masa filo con plátano y chocolate, receta de Carlo Cocina del jueves 4 de julio del 2013.



Ingredientes

300 gramos de masa filo Aceite de canola en...

Chuletas de piñas grilladas

Chuletas de piña grilladas, receta de Carlo Cocina del miércoles 3 de julio del 2013.



Ingredientes Condimento para parrillas 8 chuletas delgadas Sésamo Sal Aceite en spray Piña en conserva Salsa de soya Aceite de...

Croquetas de coliflor

 Croquetas de colifros, receta de Carlo Cocina del martes 2 de julio del 2013. 



Ingredientes

1 coliflor cocida2 cucharadas de harina integral 2 huevos ¼ taza de queso parmesano rallado Sal Ajo...

Aros de cebolla al horno

 Aros de cebolla al horno, receta de Carlo Cocina del lunes 1 de julio del 2013.



Ingredientes 1 cebolla grande 3 huevos Pimienta Sal 1 ½ taza de pan rallado Aceite en spray 6...

Almejas con salsa de rábado

 Almejas con salsa de rábado, receta de Carlo Cocina del lunes 24 de junio del 2013.



Ingredientes

2 kilos de almejas 3 cebollines en mitades 1 1/2 taza de vino...

Moler y porcionar cerdo

Moler y porcionar cerdo, receta de Carlo Cocina del jueves 20 de junio del 2013.



Ingredientes

1 trozo de posta rosada de cerdo

Cortar la carne de cerdo en...

Cocinar y guardar espinacas

 Cocina y guardar espinacas, receta de Carlo Cocina del miércoles 19 de junio del 2013.



Ingredientes

Colocar las espinacas en un bol, rociar con agua y tapar con...

Tomates asados

Tomaste asados, receta de Carlo Cocina del martes 18 de junio del 2013.

Ingredientes

6 tomates en cuartos Aceite en spray

Colocar los tomates sobre una lata de horno, rociar...

Cebollas asadas

Cebollas asadas, receta de Carlo Cocina del lunes 17 de junio del 2013.



Ingredientes

4 cebollas Aceite de oliva Hierbas frescas

Colocar dentro de la Actifry las cebollas y una cucharada...

Charquicán de pollo

Charquicán de pollo, receta de Carlo Cocina del viernes 14 de junio del 2013. 



Receta especial para los días de frío.      Ingredientes   2 tazas de papas cocidas 2 tazas de...

Palta rellena con atún

Palta rellena con atún, receta de Carlo Cocina del jueves 13 de junio del 2013. 



Ingredientes   ½ taza de apio picado ½ pimentón rojo picado ½ pimentón rojo picado ¼ taza...

Budín de pan integral

Budín de pan integral, receta de Carlo Cocina del miércoles 12 de junio del 2013. 



Ingredientes   400g de pan integral 2 manzanas ralladas 2 cucharadas de semillas de maravilla ½ taza...

Cazuela de albóndigas de pavo

Cazuela de albóndigas de pavo, receta de Carlo Cocina del martes 11 de junio del 2013. 





Ingredientes   1 kilo de pavo molido 1 taza de avena Condimento de pollo 1 cebolla...

Pizza de tortillas de tallarines

Pizza de tortilla de tallarines, receta de Carlo Cocina del lunes 10 de junio del 2013.



Ingredientes   2 tazas de espinaca picada 2 tazas de espagueti cocidos Ajo en polvo Mezcla de...

Alitas de pollo con verduras y salsa BBQ

Alitas de pollo con salsa BBQ, receta de Carlo Cocina del viernes 7 de junio del 2013.



Ingredientes   1 kilo de trutros de ala de pollo 3 puerros en...

Aliño completo para carne, pescado y poll

Aliño completo para carne, pescado y pollo, receta de Carlo Cocina del jueves 6 de junio del 2013.



Ingredientes   Aliño completo para carne   Ají de color Sal de apio Pimienta rosada Pimienta...

Salsa BBQ

Salsa BBQ, receta de Carlo Cocina del miércoles 5 de junio del 2013.



Ingredientes

1 ½ taza de tomates secos 1 cucharada de mostaza a la antigua 1 cucharada de...

Sandwich de pumpernickel y mostaza

Sandwich de pumpernickel y mostaza, receta de Carlo Cocina del martes 4 de junio del 2013.



Ingredientes 1 pan pumpernickel (400 g. aproximadamente) Mostaza a la antigua de colores...

Mostaza a la antigua

 Mostaza a la antigua, receta de Carlo Cocina del lunes 3 de junio del 2013.



Ingredientes   1 taza de semillas de mostaza blanca Agua hirviendo ½ taza de azúcar rubia 330...

Licuado de zanahoria y piña

 Licuado de zanahoria y piña, receta de Carlo Cocina del viernes 31 de mayo del 2013.



Receta para 2 personas.     Ingredientes   2 tazas de piña en trozos 1/2 taza de...

Queso caliente con semillas

 Queso caliente con semillas, receta de Carlo Cocina del jueves 30 de mayo del 2013. 





Ingredientes para el pan   200g de panceta picada 16 rebanadas de pan centeno o...

Pancake con chía

Pancake con chía, receta de Carlo Cocina del miércoles 29 de mayo del 2013.



Receta para 20 unidades     Ingredientes   2 tazas harina integral 4 huevos 300 ml. de leche descremada 300 ml....

Huevos al horno

 Huevos al horno, receta de Carlo Cocina del martes 28 de mayo del 2013.



Ingredientes   Aceite de oliva Champiñones 4 huevos 2 cucharadas de leche descremada Sal y pimienta Ciboulette para espolvorear     Preparación   Poner los...

Scones de avena

 Scones de avena, receta de Carlo Cocina del lunes 27 de mayo del 2013.



Para 8 porciones   Ingredientes   2 tazas de harina integral 1 taza de avena 1/4 taza de azúcar...

Berries con crocante de chía

 Berries con crocante de chía, receta de Carlo Cocina del viernes 24 de mayo del 2013.



Ingredientes   1 taza de azúcar morena 1 taza de harina integral 100g de mantequilla...

Salmón encostrado en quínoa

Salmón encostrado en quínoa, receta de Carlo Cocina del jueves 23 de mayo del 2013.



Ingredientes   4 filetes de salmón (de 120g a 200g) Sal saborizada 1 taza de harina...

Hamburguesas de pescado

 Hamburguesas de pescado, receta de Carlo Cocina del miércoles 22 de mayo del 2013.



Ingredientes   2 filetes de merluza Semillas de cilantro Sal condimentada Perejil picado 1 huevo Pan rallado Pan de hamburguesa Ralladura de...

Ceviche de pescado cocido con arvejas

Ceviche de pescado cocido con arvejas, receta de Carlo Cocina del lunes 20 de mayo del 2013.     Para 6-8 personas     Ingredientes   Jugo de limón Jengibre Cilantro Jugo de naranja Sal 2 caldos de verduras...

Congrio con papas y verduras

 Congrio con papas y verduras, receta de Carlo Cocina del jueves 16 de mayo del 2013.





Ingredientes   1 kilo papas cabra Sal saborizada 6 filetes de congrio Pimentón verde 1 puerro Perejil picado 1...

Sandwich de tortilla mexicana

Sandwich de tortilla mexicana, receta de Carlo Cocina del miércoles 15 de mayo del 2013.     Ingredientes   1 taza de aceitunas en rodajas 1/2 taza de maní picado 1 yogurt natural 1/2...

Porotos de colores con choritos al wok

Porotos de colores con choritos al wok, receta de Carlo Cocina del lunes 13 de mayo del 2013.     Ingredientes    1 taza de porotos blancos 1 taza de porotos negros 1...

Tarta de murtas

Tarta de murtas, receta de Carlo Cocina del viernes 10 de mayo del 2013.     Ingredientes   150 gramos de azúcar 125 gramos de mantequilla 200 gramos de harina 1 1/2 cucharadita polvos...

Muffins especiados

Muffins especiados, receta de Carlo Cocina del jueves 9 de mayo del 2013.     Ingredientes   3 tazas de harina integral 1/2 cucharadita clavo de olor 1/2 cucharadita de nuez moscada 1 cucharada...

Nueces dulces saladas

 Nueces dulces saladas, receta de Carlo Cocina del miércoles 8 de mayo del 2013.

Ingredientes   1/3 taza azúcar 1/3 taza azúcar morena 400 gramos nueces 1 cucharada aceite oliva Sal   Preparación Mezclar las azúcares...

Galletas de almendra

 Galletas de almendra, receta de Carlo Cocina del martes 7 de mayo del 2013.

Ingredientes   1 taza de almendras 1 taza de mezcla de azúcar 1/2 cucharada de vainilla molida 1/2...

Granola

Granola, receta de Carlo Cocina del lunes 6 de mayo del 2013.     Ingredientes   4 cucharadas de semillas de maravilla   4 cucharadas de semillas de amapolas   4 cuchadas de semillas de...

Quínoa con leche y manzana

Quínoa con leche y manzana, receta de Carlo Cocina del viernes 3 de mayo del 2013.     Ingredientes   1 taza de quinua   1 taza de leche   Cáscaras de naranja   Cáscaras de limón   1...

Pimentones rellenos con quínoa

Pimentones rellenos con quínoa, receta de Carlo Cocina del jueves 2 de mayo del 2013.   Ingredientes     6 pimentones de colores   2 tazas de quinua cocida   Zanahoria picada   Ciboulette   Perejil   Cebolla picada   1 diente de...

Ensalada de quínoa con pesto de aceitunas

Ensalada de quínoa con pesto, receta de Carlo Cocina del martes 30 de abril del 2013.     Ingredientes   Aceitunas negras descarozadas Nueces Cilantro Ciboulette Aceite de oliva Sal y pimienta Quinua blanca cocida Quinua roja cocida Quinua...

Albóndigas de quínoa

Albóndigas de quínoa, receta de Carlo Cocina del lunes 29 de abril del 2013.     Ingredientes   1 taza de quinua Mantequilla Cebolla picada Zanahoria picada Aliño tomate albahaca Perejil Cilantro Harina integral     Preparación   Lavar la quinua bajo el...

Merluzas apanadas con hierbas

Merluzas apanadas con hierbas, receta de Carlo Cocina del viernes 26 de abril del 2013.   Ingredientes:    5 merluzas Dientes de ajo Semillas de mostaza Sal gruesa Hojas de perejil Aceite de oliva Ciboulette Salsa de...

Tarta tatin

Tarta tatin, receta de Carlo Cocina del jueves 25 de abril del 2013.     Para la masa   1 ¼ tazas de harina integral Mantequilla ½ taza azúcar rubia Vainilla en polvo     Para el...

Peperonata

Peperonata, receta de Carlo Cocina del martes 23 de abril del 2013.   Ingredientes   Pimentón rojo Pimentón verde Pimentón amarillo 3 chalotas Dientes de ajo Baguette Alcaparras Alcaparrones   Preparación   Sacar las semillas de los pimentones y cortar en...

Garbanzos

Garbanzos, receta de Carlo Cocina del lunes 22 de abril del 2013.       Ingredientes   2 tazas de garbanzos con piel Pimiento morrón Porotos verdes Dientes de ajo Cebolla picada Ramas de apio picado Páprika Comino Canela Mix...

Carlo en "Mirada de Mujer"

Fernanda Hansen entrevista a Carlo en su nuevo programa de CNN Chile “Mirada de Mujer”.